Cách 1
Nguyên liệu gồm có:
1 con gà (khoảng 1,5 kilogram )
Gia vị: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh rượu trắng.
Bột tẩm: 150 gram bột chiên giòn, 1 quả trứng, 2 muỗng cà phê muối, chút tiêu.
Sốt: 3 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước ép cam, 2 muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 150ml nước.
Cách chế biến:
Thịt gà bỏ xương, lấy nạc. Ướp thịt gà với tất cả các gia vị ở trên, để khoảng 1 giờ.
Bột chiên giòn quậy nước sền sệt với trứng, muối, tiêu.
Nhúng thịt gà qua bột, thả vào chảo dầu chiên giòn. Vớt ra để ráo.
Sốt: Cho nước, muối, đường, nước cốt chanh, cam ép vào nồi nấu keo lại.
Xếp thịt gà chiên giòn lên đĩa, rưới sốt chanh lên, ăn nóng.
Cách 2
Nguyên liệu gồm có:
- 400 gram thịt ức gà
- 70 gram bột ngô, 70 gram bột mì
- 5 gram vừng trắng rang
Sốt ướp:
- 15ml xì dầu, 15ml rượu trắng
- 15 gram bột ngô
Sốt chanh:
- 1 quả chanh vàng
- 30 gram đường, một nhúm muối
- 75ml nước, 15 gram bột ngô
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
- Đầu tiên, bạn cho gà vào tô rồi ướp với các nguyên liệu làm sốt ướp. Bột ngô ở đây sẽ giúp gà không bị ra nhiều nước trong khi ướp.
Bước thứ hai(2):
- Chúng ta cần ướp thịt trong 30' nhé!
Bước thứ ba(3):
- Để làm sốt chanh, bạn vắt nước cốt chanh, đường, nước, bột ngô và muối vào nồi. Lưu ý là cần sử dụng chanh vàng để sốt không bị đắng nhé!
Bước thứ tư(4):
- Đun trên bếp ở lửa nhỏ cho đến khi sốt đặc lại.
Bước thứ năm(5):
- Trong một tô sạch, bạn cho 70 gram bột ngô và 70 gram bột mì vào với nhau.
Bước thứ sáu(6):
- Lần lượt áo từng miếng gà qua 1 lớp bột rồi để ra đĩa.
Bước thứ bảy(7):
- Đem rán thịt gà trong chảo dầu nóng, cho đến khi gà chuyển vàng như hình thì gắp ra, để cho ráo dầu.
Bước thứ tám(8):
- Cuối cùng, bạn chỉ cần trộn sốt chanh cùng với thịt gà nữa là xong rồi.
Món gà rán với sốt chanh chua ngọt này sẽ rất đưa cơm!
Mong các bạn thành công!
Theo Khoe&dep
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
